Mat & Dryck
4000 kvm restaurangyta.
Från fast food
till 5-rätters.
Kraven på arenans sammantagna cateringkapacitet är kompromisslöst högt ställda. Det gäller såväl kvalitet som servicenivå. Uppgiften blir en utmaning utöver det vanliga.
Köket, ultramodernt förstås, är 1.500 kvm stort och har arbetsplatser för 20 kockar. Vid banketter och kongres-ser skall upp till 3.000 personer kunna serveras varm mat inom ett tidsintervall av 30 minuter.
Huvudrestaurangen har kapacitet för 1.000 gäster, som antingen äter förbeställd meny, buffé eller väljer à la carte.
Beefhouse i arenans entréfoaje, med ”Open kitchen”, har plats för
300 gäster.
Panoramarestaurangen på plan 3 har utsökt utsikt över arenans innerplan. Plats för 400 gäster.
Inte nog med det! Köket ska också serva loge-ägarna med varm och kall mat – och parallellt klara externa beställningar och evenemang på upp till 3.000 personer!
Nöjer du dig med något att dricka, har arenan 8 barer med flexibla serveringslösningar.
Och har du bara tid med en hamburgare, finns 12 Fastfood-kiosker att välja på!
